Berita Resep Apple Fritter Paling Mudah Dengan Campuran Pancake Instan

---

Ada banyak jenis gorengan apel—yang kental, jenis donat yang dibuat dengan ragi, atau yang berbentuk cincin apel yang diberi adonan ringan—tetapi yang terjal, bertabur potongan apel, lembut di dalam, namun renyah di bagian atas. -variasi luar yang saya suka. Saya pernah mengalami kesulitan dalam mendapatkan konsistensi dan kekentalan yang tepat untuk adonan, namun dengan senang hati saya laporkan bahwa penggorengan apel terbaik juga yang paling mudah: Yang Anda perlukan untuk mendapatkan penggorengan hanyalah sebuah apel dan sedikit panekuk. mencampur.

Saya pernah membuat donat goreng apel yang dibesarkan dengan ragi; butuh beberapa jam yang melelahkan karena waktu pembuktiannya. Apelnya menyembul ke mana-mana, dan gorengan yang sudah jadi menjadi sangat kental sehingga bagian tengahnya tidak matang. Sungguh tragis. Namun, eksperimen pancake mix fritter ini adalah cerita yang sama sekali berbeda.

Gorengan apel buatan sendiri bisa jadi mudah

Saya memutuskan untuk mencari tepung yang dibuat secara kimia (seperti baking powder) untuk mendapatkan adonan yang lebih ringan, dan segera menyadari bahwa yang Anda perlukan hanyalah bahan-bahan khas untuk campuran pancake. Jadi mengapa tidak membuat hidup saya lebih mudah dan menggunakan campuran pancake saja? Gorengan apel yang dihasilkan adalah kesempurnaan apel goreng murni. Renyah di bagian luar dan empuk di bagian dalam (tapi, untungnya, benar-benar matang), dan lapisan vanilla yang sederhana hanyalah dorongan yang dibutuhkan untuk mengirimkannya ke wilayah “suguhan acara khusus”. Para dewa apel telah memberi kita hadiah, teman-teman. Gunakan dengan baik.

Resep pancake apel buatan sendiri ini menggunakan campuran pancake “lengkap” khas yang bisa Anda dapatkan di toko kelontong mana pun, dan adonannya hanya membutuhkan potongan apel dan air, sehingga hampir menghilangkan waktu persiapan. Pencampuran adonan terjadi lebih cepat daripada memanaskan panci kecil berisi minyak goreng, jadi sebaiknya minyak tersebut dimasukkan ke dalam kompor lebih awal.

Ini video yang saya buat untuk menyusun resep ini. Hal ini akan sangat membantu untuk melihat tampilan adonan sebelum digoreng dan seberapa tipis lapisan glasir di bagian akhir. Anda juga bisa melihat panci penggorengan saya yang mungil dan termometer penggorengan yang sangat besar.

Cara membuat gorengan apel cepat

1. Kupas dan potong apel pilihan Anda

Saya menggunakan apel Cortland karena ada di lemari es saya. Saya biasanya menggunakan Fuji atau Golden Delicious untuk memanggang pai, tetapi proses penggorengannya sangat cepat. Saya rasa apel apa pun yang Anda suka bisa bertahan dengan cukup baik. Potong potongan apel menjadi sekitar sepertiga inci. Bentuknya tidak harus tepat, tetapi berbentuk kubus dengan ukuran kurang dari setengah inci.

2. Campur adonan

Tambahkan dua inci minyak goreng ke dalam panci kecil, dan panaskan hingga 375°F. Tambahkan satu cangkir campuran panekuk lengkap ke dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang. Saya menggunakan campuran pancake merek toko Shoprite. Masukkan satu sendok teh kayu manis bubuk. Tambahkan apel ke dalam campuran kering dan aduk hingga terlapisi seluruhnya. Saat minyak sudah mencapai suhunya, tambahkan setengah cangkir air dingin ke dalam mangkuk pencampur dan aduk hingga tidak ada lagi bagian kering yang tersisa dan adonan kental telah terbentuk.

3. Goreng gorengannya

Sendokkan sesendok besar (sekitar seperempat cangkir) adonan ke dalam minyak dan goreng selama satu menit per sisi. Usahakan untuk menjaga suhu minyak sekitar 360°F hingga 375°F untuk menjaga waktu memasak tetap akurat dan memastikan gorengan tidak terlalu kecokelatan atau menjadi banyak minyak. Gorengannya akan mengembang drastis, jadi pastikan panci tidak penuh jika Anda menggoreng lebih dari satu sekaligus.

Keringkan gorengan di atas tisu (atau gunakan salah satunya metode alternatif), dan biarkan dingin di rak kawat sambil menggoreng sisa adonan. Setelah selesai menggoreng, buatlah glasir. Gorengan yang enak harus memiliki lapisan tipis gula yang bening dan pecah-pecah.

4. Celupkan ke dalam glasir vanila

Campurkan gula manisan, ekstrak vanila, sedikit garam, dan air dalam mangkuk yang dalam hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Glasirnya harus kental tapi longgar. Masukkan satu gorengan ke dalam mangkuk dan gunakan sendok untuk menyendok dan menaruh glasir di atasnya sampai seluruhnya terlapisi. Angkat gorengan dengan garpu dan kembalikan ke rak kawat hingga kering. Ulangi ini dengan semua gorengan.

Glasirnya mengering di bagian atas, tetapi begitu Anda menggigitnya, Anda akan mendapatkan parade rasa dan tekstur—perpaduan renyah dan lembut diikuti dengan simfoni apel, kayu manis, vanila, dan adonan goreng malt. Resep ini menghasilkan lima buah apel goreng berukuran empat inci, tetapi Anda pasti bisa menggandakan resepnya untuk kebutuhan yang lebih besar.

Resep Apple Fritter Mudah Dengan Campuran Pancake

Bahan-bahan:

• 1 cangkir campuran pancake lengkap

• 1 sendok teh kayu manis bubuk

• 1 apel ukuran sedang, cincang (sekitar 1 ¼ cangkir potongan)

• ½ gelas air

• Minyak untuk menggoreng

Untuk lapisan gula

1. Dalam panci kecil, panaskan dua inci minyak goreng hingga 375°F. Tempatkan rak pendingin kawat di atas baki lembaran.

2. Tambahkan campuran pancake lengkap ke dalam mangkuk berukuran sedang. Campurkan kayu manis. Tambahkan apel cincang ke bahan kering dan aduk hingga terlapisi seluruhnya. Jika minyak sudah siap, aduk air ke dalam wadah pencampur hingga tidak ada bagian kering yang tersisa dan adonan kental terbentuk.

3. Masukkan adonan ke dalam minyak goreng, sekitar seperempat cangkir sendok, dan biarkan setiap gorengan digoreng selama satu menit di setiap sisinya. Mereka akan menjadi menggembung dan berwarna kecokelatan. Bubuhkan sisa minyak pada tisu dan biarkan mengering di rak kawat. Ulangi dengan sisa adonan.

4. Untuk glasir, campur semua bahan menjadi satu dalam mangkuk yang dalam hingga semua gumpalan larut. Tambahkan satu buah apel ke dalam mangkuk sekaligus dan gunakan sendok untuk membantu menutupi bagian atasnya sepenuhnya dengan lapisan gula. Keluarkan dengan garpu dan biarkan sisa lapisan gula menetes sebentar sebelum dikembalikan ke rak kawat hingga kering. Ulangi dengan sisa gorengan. Nikmati dengan secangkir teh panas untuk sarapan atau secangkir glögg untuk malam yang menyenangkan.