Berita Pesta Halloween Anda Membutuhkan Papan Charcuterie yang Menakutkan

---

Terlepas dari banyaknya permen dan kue serta kue kering yang dikemas penuh warna di toko kelontong, Halloween sebenarnya bukanlah hari libur kuliner—terutama jika dibandingkan dengan hari raya besar seperti Thanksgiving. Karena saya berlatih untuk menjadi pelari jarak jauh, ruang di piring saya lebih sedikit untuk sekantong Twix. Cukuplah untuk mengatakan, saya mengalami kesulitan untuk mendapatkan sensasi Halloween—sampai papan charcuterie yang menakutkan melintasi jalan saya.

Seorang teman saya mengirimi saya reel Instagram dari Kelopak & Piring yang menampilkan beberapa cara yang benar-benar mengkhawatirkan, namun cerdas untuk mendandani sepiring keju dan daging untuk Halloween. (Brie keju Pennywise, badut dari Stephen King's Dia, hampir terlalu banyak untuk saya lihat.) Setelah mengatasi reaksi awal badut menakutkan saya, saya terinspirasi. Mungkin ada harapan untuk Halloween sebagai hari libur kuliner. Paling tidak, ini bisa menjadi liburan camilan yang besar.

Dua bagian terpenting dari papan charcuterie Halloween

Saya memperhatikan beberapa pola di papan charcuterie dan keju Petal & Platter. Kuncinya adalah punya satu benda seram yang besar dan sentral. Untuk menyebutkan beberapa contoh dari piringnya, mungkin itu adalah tengkorak dengan fitur zaitun, wajah Berteriak topeng dengan tudung blackberry, atau wajah Pennywise yang menyeramkan dengan rambut pepperoni.

Pola lain yang saya perhatikan adalah Anda mungkin harus melakukannya gunakan keju brie untuk membuat item utama itu. Brie hadir dalam bentuk lingkaran datar, bukan berbentuk irisan atau persegi panjang, sehingga memberi Anda lebih banyak area permukaan datar untuk dikerjakan. Kejunya memiliki kulit berwarna putih, menjadikannya kanvas yang bagus untuk menggunakan selai sebagai “tinta” untuk menggambar detail. Ini lembut tetapi bukannya tanpa integritas, sehingga Anda dapat dengan mudah memotong bentuk umum roda tanpa retak. Saya sarankan memilih brie krim ganda; triple bisa menjadi sedikit cair setelah dipotong.

Selain itu, Anda tidak perlu banyak mengubah dari papan charcuterie biasa yang Anda buat untuk, misalnya, Hari Valentine. Buatlah menjadi aneh ketika Anda melihat peluang. Isi ruangnya dengan kacang-kacangan, kerupuk, irisan keju lainnya, selai berwarna merah darah, dan banyak bola mata—tentu saja terbuat dari buah zaitun dan keju yang diukir secara kreatif. Anda bisa dengan bebas mengukir irisan keju putih untuk membuat hantu, dan, ya, mawar salami juga masuk akal dalam adegan mengerikan ini.

Saya merasa lebih mudah menggunakan bantuan pilihan yang sudah dipotong sebelumnya, seperti papan mencicipi charcuterie ini dari Columbus Craft Meats—ini memberi Anda variasi yang solid untuk memulai. Saya menambahkan satu roda brie ke palet artis saya, dan meningkatkan konten papan saya dengan beberapa potongan kerupuk Cracker Barrel, aprikot kering, zaitun, dan manisan pecan.

Cara membuat papan charcuterie Halloween

Untuk membuat kuburan charcuterie ini, saya sarankan untuk memiliki talenan terpisah untuk digunakan untuk mengiris dan melakukan pekerjaan yang berantakan, dan papan presentasi yang bagus.

1. Mulailah dengan pernyataan besar Anda: batu nisan keju brie.

Iris dua sisi lurus, pertahankan lekukan alami roda untuk bagian atas. Iris bagian bawah yang lurus dan Anda akan mendapatkan spidol yang terlihat bagus.

2. Jika mau, buatlah krim keju “rumput”

Saya pikir itu adalah sentuhan yang bagus dan memungkinkan saya memasukkan biskuit pendek ke dalam krim keju sehingga bisa berdiri seperti batu nisan lainnya. Campurkan beberapa tetes pewarna makanan hijau ke dalam keju krim kocok, sekitar setengah cangkir per cangkir. Gunakan sendok untuk menjatuhkan gumpalan di sepanjang papan keju. Gunakan gerakan memotong untuk menusuknya seperti rumput.

3. Buatlah beberapa penghuni

Buatlah beberapa hantu keju putih dari cheddar, atau keju putih lainnya yang tidak akan terjatuh. Saya menggunakan pisau pengupas untuk mengukir bentuk hantu dan menekan biji wijen hitam untuk fitur wajah.

4. Susunlah potongan-potongan pernyataan tersebut

Tempatkan brie di atas keju krim berumput. Tempelkan kerupuk pendek atau potongan pepperoni tebal ke dalam rumput untuk melambangkan kuburan lainnya. Tambahkan hantu keju.

5. Selesaikan batu nisan

Gunakan selai merah untuk menulis RIP di nisan brie besar. Saya menggunakan tusuk gigi agar terlihat lebih berdarah. Makanan Halloween kebal terhadap logika, jadi menambahkan tulisan berdarah sangat masuk akal di sini.

6. Isilah bagian yang kosong

Batu nisan besar dan dua hantu memberikan konteks yang cukup bagi pemakan sehingga mereka dapat mengetahui tampilannya tanpa petunjuk lagi. Jangan pernah lupa, tujuan utamanya adalah sebagai papan daging dan keju. Tambahkan deretan irisan keju, setumpuk kerupuk, chorizo ​​​​lipat, dan beberapa saus. Semangkuk kecil mata zaitun goblin hijau, tanah pecan dan tumpukan batu, serta roset berisi daging untuk menunjukkan rasa hormat kepada orang mati.

Bahkan jika Anda tidak membuat kuburan, langkah-langkahnya kurang lebih sama: brie pernyataan besar, jangkar Halloween lainnya, susun di papan, lalu isi bagian yang kosong. Tambahkan gumpalan selai berdarah, cairan hijau, atau bola mata monster dan Anda akan siap untuk camilan Halloween yang tepat, baik saat Anda sedang menghibur teman atau menonton film malam seram bersama keluarga.