Pekan lalu, dua negara bagian yang dipimpin oleh Partai Bharatiya Janata (BJP) yang berkuasa di India mengumumkan rencana untuk mengenakan denda besar dan hukuman penjara karena mencemari makanan dengan ludah, urin, dan kotoran.
Negara bagian Uttarakhand di utara akan mendenda pelanggar hingga 100.000 rupee ($1.190; £920), sementara negara bagian tetangganya, Uttar Pradesh, akan menerapkan undang-undang yang ketat untuk mengatasi masalah ini.
Arahan pemerintah tersebut menyusul beredarnya video yang belum terverifikasi di media sosial yang menunjukkan pedagang meludahi makanan di warung dan restoran setempat – dan satu video yang menggambarkan seorang pembantu rumah tangga mencampurkan urin ke dalam makanan yang sedang dia siapkan.
Meskipun video-video tersebut memicu kemarahan di kalangan pengguna, dan banyak yang menyatakan keprihatinan mengenai keamanan pangan di negara-negara bagian tersebut, beberapa video juga menjadi sasaran kampanye menyalahkan yang menargetkan umat Islam, yang mana kemudian dibantah oleh situs pengecekan fakta.
Mereka menunjukkan bahwa banyak orang di media sosial yang menuduh bahwa wanita yang menambahkan urin ke makanan adalah seorang Muslim, namun polisi kemudian mengidentifikasi dia sebagai seorang Hindu.
Para pejabat mengatakan undang-undang yang ketat diperlukan dan bertujuan untuk mencegah masyarakat melakukan praktik tidak higienis seputar makanan, namun para pemimpin oposisi dan pakar hukum mempertanyakan keefektifan undang-undang ini dan menuduh bahwa undang-undang tersebut juga dapat disalahgunakan untuk menjelek-jelekkan komunitas tertentu.
Surat kabar Indian Express mengkritik peraturan yang diusulkan oleh negara bagian Uttar Pradesh, dengan mengatakan bahwa peraturan tersebut “bertindak sebagai peraturan komunal [sectarian] peluit anjing yang memangsa gagasan mayoritas tentang kemurnian dan polusi dan menargetkan minoritas yang sudah merasa tidak aman”.
Makanan dan kebiasaan makan merupakan topik sensitif di India yang memiliki keragaman budaya karena keduanya terkait erat dengan agama dan sistem kasta hierarki di negara tersebut. Norma dan pantangan seputar makanan terkadang menimbulkan bentrokan antar masyarakat sehingga menimbulkan rasa tidak percaya. Akibatnya, gagasan tentang “keamanan pangan” juga telah terjerat dengan agama, yang kadang-kadang digunakan untuk mengaitkan motif dugaan insiden kontaminasi.
Keamanan pangan juga menjadi perhatian utama di India, dan Otoritas Standar dan Keamanan Pangan (FSSAI) memperkirakan bahwa makanan yang tidak aman menyebabkan sekitar 600 juta infeksi dan 400.000 kematian setiap tahunnya.
Para ahli menyebutkan berbagai alasan buruknya keamanan pangan di India, termasuk kurangnya penegakan hukum keamanan pangan dan kurangnya kesadaran. Dapur yang sempit, peralatan kotor, air yang terkontaminasi, serta praktik transportasi dan penyimpanan yang tidak tepat semakin membahayakan keamanan pangan.
Jadi, ketika video pedagang yang meludahi makanan beredar, masyarakat terkejut dan marah. Segera setelah itu, Uttarakhand mengumumkan denda yang besar bagi pelanggar dan mewajibkan polisi untuk memverifikasi staf hotel dan memasang CCTV di dapur.
Di Uttar Pradesh, Ketua Menteri Yogi Adityanath mengatakan untuk menghentikan insiden seperti itupolisi harus memverifikasi setiap karyawan. Negara bagian juga berencana mewajibkan pusat makanan untuk menampilkan nama pemiliknya, juru masak dan pelayan untuk memakai masker dan sarung tangan, serta memasang CCTV di hotel dan restoran.
Menurut laporan, Adityanath berencana menerapkan dua peraturan yang akan menghukum orang yang meludahi makanan dengan hukuman penjara hingga 10 tahun.
Pada bulan Juli, Mahkamah Agung India telah melakukan hal tersebut tinggal arahan yang dikeluarkan oleh pemerintah Uttarakhand dan Uttar Pradesh meminta orang-orang yang mengelola kedai makanan di sepanjang rute Kanwar yatra – ziarah tahunan Hindu – untuk menampilkan dengan jelas nama dan rincian identitas lainnya dari pemiliknya. Para pemohon mengatakan kepada Mahkamah Agung bahwa arahan tersebut secara tidak adil menargetkan umat Islam dan akan berdampak negatif terhadap bisnis mereka.
Pada hari Rabu, polisi di kota Barakanki di negara bagian tersebut menangkap pemilik restoran Mohammad Irshad karena diduga meludahi roti saat menyiapkannya. Irshad didakwa mengganggu perdamaian dan kerukunan beragama, lapor surat kabar Hindustan Times.
Awal bulan ini, polisi di Mussoorie, Uttarakhand, menangkap dua pria – Naushad Ali dan Hasan Ali – karena diduga meludah ke dalam panci saat membuat teh, dan menuduh mereka menyebabkan kemarahan publik dan membahayakan kesehatan, lapor The Hindu.
Video orang-orang yang meludah, yang beredar di media sosial beberapa hari sebelum mereka ditangkap, mendapat perhatian keagamaan setelah banyak akun nasionalis Hindu mulai menerbitkannya. menyebut mereka sebagai insiden “jihad-thook” atau “jihad ludah”.
Istilah ini merupakan variasi dari “jihad cinta” yang diciptakan oleh kelompok radikal Hindu, yang menggunakannya untuk menuduh pria Muslim mengubah agama wanita Hindu melalui pernikahan. Lebih jauh lagi, “thook-jihad” menuduh umat Islam mencoba menajiskan umat Hindu dengan meludahi makanan mereka.
Ini bukan pertama kalinya komunitas Muslim menjadi sasaran tuduhan. Di masa pandemi Covid-19, serangkaian video palsu yang menampilkan umat Islam meludah, bersin atau menjilat benda untuk menularkan virus ke orang menjadi viral di media sosial. Video-video tersebut meningkatkan polarisasi agama, dengan akun-akun Hindu garis keras mengunggah retorika anti-Muslim.
Para pemimpin oposisi di dua negara bagian yang dikuasai BJP telah mengkritik arahan baru tersebut, dengan mengatakan bahwa arahan tersebut dapat digunakan untuk menargetkan umat Islam dan bahwa pemerintah menggunakan perintah tersebut sebagai kedok untuk mengalihkan perhatian dari masalah-masalah penting lainnya seperti pengangguran dan meroketnya inflasi.
Namun Manish Sayana, petugas keamanan pangan di Uttarakhand, mengatakan perintah pemerintah semata-mata ditujukan untuk membuat makanan aman untuk dikonsumsi. Dia mengatakan kepada BBC bahwa petugas keamanan pangan dan polisi sudah mulai melakukan pemeriksaan mendadak di restoran-restoran dan mereka “mendesak masyarakat untuk memakai masker dan sarung tangan serta memasang CCTV” ke mana pun mereka pergi untuk melakukan pemeriksaan.
Pakar hukum dan jurnalis V Venkatesan mengatakan perlu adanya peraturan dan undang-undang baru seputar keamanan pangan untuk dibahas dengan baik di ruang sidang.
“Menurut saya, undang-undang yang ada [under the Food Safety and Standards Act, 2006] cukup untuk mengatasi segala pelanggaran yang berhubungan dengan keamanan pangan. Jadi, kita perlu bertanya mengapa perlunya undang-undang dan arahan baru ini?” tanyanya.
“Pemerintah tampaknya berpikir bahwa undang-undang yang menetapkan hukuman berat akan mencegah orang melakukan kejahatan, namun penelitian menunjukkan bahwa penerapan undang-undang yang tepatlah yang akan mencegah orang melakukan kejahatan. Jadi, apakah undang-undang yang ada belum diterapkan dengan benar di negara-negara bagian ini? ?”
Ikuti BBC News India di Instagram, YouTube, Twitter Dan Facebook.
Mohon maaf, Foto memang tidak relevan. Jika keberatan atau harus diedit baik Artikel maupun foto Silahkan Klik Laporkan. Terima Kasih
