Berita 10 Juta Pound Daging Dan Unggas Ditarik Karena Risiko Listeria

Karena kemungkinan kontaminasi listeria, USDA telah mengeluarkan penarikan kembali Kelas 1 (tingkat keparahan tertinggi) untuk hampir 10 juta pon daging siap saji dan produk unggas yang dikeluarkan oleh perusahaan pengolahan makanan Oklahoma, BrucePac. Wabah ini diketahui saat pemeriksaan rutin terhadap ayam siap saji. Sampai produk pastinya teridentifikasi, sangat disarankan untuk tidak mengonsumsi produk daging siap saji, terutama ayam siap saji. Itu bisa mencakup makanan seperti ayam rotisserie, daging deli, atau jenis daging lainnya yang tidak memerlukan persiapan untuk dapat dikonsumsi.

Meskipun kamu seharusnya begitu memeriksa apakah daging deli Anda sudah busuk lagipula, penarikan kembali ini bukan tentang itu. Daging tidak perlu dirusak karena menjadi inang Listeria monocytogenes, sejenis bakteri yang dapat menyebabkan penyakit serius bahkan kematian.

Menurut pengumuman dari Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan (FSIS), produk daging dan unggas siap saji yang terkena dampak diproduksi antara 19 Juni 2024 hingga 8 Oktober 2024, dan didistribusikan secara nasional. Informasi mengenai label kemasan dan daftar produk tertentu akan tersedia sesegera mungkin. Ini hanyalah pengumuman awal, dan rincian lebih lanjut akan menyusul. Meski begitu, ada jalan Anda dapat memeriksa apakah produk Anda berpotensi terkena penarikan dengan mencari kode 51205 atau P-51205 di bawah tanda inspeksi USDA.

Baca selengkapnya: 30 Pizza Beku Populer, Peringkat Terburuk hingga Terbaik

Wabah Lainnya Menandai 2024 Sebagai Tahun Buruk Bagi Listeria

Penarikan kembali ini terjadi setelah wabah listeria Boar's Head baru-baru ini. Wabah Boar's Head adalah yang terburuk yang pernah kita lihat dalam satu dekade terakhirdan menyebabkan sedikitnya 10 orang tewas dan puluhan lainnya terinfeksi. Bukan hanya daging yang terkena dampaknya tahun ini. Merek susu nondairy Sutra menderita wabah listeria yang menewaskan dua orang di Kanada. Kedua contoh ini bukanlah satu-satunya wabah yang terjadi tahun ini. Bagaimana dan mengapa wabah ini terus terjadi dan apakah menjadi lebih buruk masih belum jelas, namun sejumlah wabah mungkin saja terjadi. Meski begitu, kita mungkin melihat kembali tahun 2024 sebagai tahun yang sangat buruk bagi listeria.

Infeksi listeria adalah penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh bakteri yang mengancam jiwa. Gejalanya meliputi demam, nyeri otot, sakit kepala, leher kaku, dan kebingungan. Meskipun semua orang berisiko, kelompok dengan risiko tertinggi adalah wanita hamil, orang lanjut usia, dan mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah. Jika Anda curiga Anda memiliki daging yang akan terkena dampak penarikan ini, jangan mengkonsumsinya.

Baca artikel asli di Tasting Table.